Cadena del frío
La cadena de frío es el conjunto de las operaciones logísticas y internas (transporte, manipulación, almacenamiento) para mantener los alimentos a una temperatura determinada para mantener su salud o su gusto.
En la industria alimentaria, el mantenimiento de la cadena de frío durante todo el ciclo de vida de los alimentos es esencial. El PVC flexible desempeña un papel importante.
La manufactura
La congelación y la surgelación son procesos de conservación de alimentos basados en la refrigeración de los alimentos en un lento (congelación) a -12°C a corazón o rápido (surgelación) a -45°C a una temperatura en el corazón de -18°C.
Extruflex desarrollado para estos entornos un PVC Super Gran Frío que se mantiene flexible hasta -60°C.
El almacenamiento
La temperatura de almacenamiento de los productos varía según el tipo de alimentos. Para los alimentos que contienen grasa como la carne o el hielo, hace que se ha reducido a alrededor de -30°C. Para otros, hasta cerca de -25°C. Los alimentos surgelados deben mantenerse a -18°C hasta el consumidor.
La logística
Transporte en la cadena del frío es también altamente reguladas; de acuerdo con las clases de mercancías transportadas, la temperatura debe mantenerse entre -20°C y +7°C.
Para estas dos etapas de la cadena del frío, Extruflex ha desarrollado un PVC Gran Frío que es flexible entre +15°C a -25°C, también disponible con nervadas.
La distribución y la preparación
A menudo es el último paso de la cadena del frío ante el consumidor. En este nivel se trabaja en frío llamado "positivo", es decir, entre 0°C (para peces) y 8°C (para leche).
Extruflex también ofrece PVC estándar, PVC anti-insectos para protegerse de los insectos, sobre todo en paises calientes y/o de la lluvia, y un PVC opaco para carnicería y charcutería.
Extruflex trabaja constantemente para mejorar su gama para ofrecer refrigeración industrial y agroalimentario soluciones económicas y rendimientas adaptadas a sus necesidades.
Extruflex es miembro de las siguientes organizaciones:
