Chaîne du Froid
La chaîne du froid est l'ensemble des opérations logistiques et domestiques (transport, manutention, stockage) visant à maintenir les produits alimentaires à une température donnée pour assurer le maintien de leur salubrité ou leurs qualités gustatives.
Dans l'industrie alimentaire, maintenir la chaîne du froid tout au long du cycle de vie des aliments est essentiel. Le PVC souple y joue un grand rôle.
La fabrication
La congélation et la surgélation sont des procédés de conservation des aliments basés sur le refroidissement des aliments de manière lente (congélation) jusqu’à -12°C à cœur ou rapide (surgélation) jusqu’à -45°C pour une température à cœur de -18°C.
Extruflex a développé pour ces environnements un PVC Super Grand Froid qui reste souple jusqu'à -60°C.
Le stockage
La température de stockage des produits varie selon les types d’aliments. Pour les aliments contenant des graisses comme les viandes ou les glaces, il faut descendre jusqu’à environ -30°C. Pour les autres, jusqu'à environ -25°C. Le surgelé doit être entreposé à -18°C jusqu’au consommateur.
La logistique
Le transport dans la chaîne du froid est également très règlementé ; selon les classes de produits transportés, la température doit être maintenue entre -20°C et +7°C.
Pour ces deux étapes de la chaîne du froid, Extruflex a mis au point un PVC Grand Froid qui reste souple de +15°C jusqu'à -25°C, également disponible en version nervurée.
La distribution et la préparation
C’est souvent la dernière étape de la chaîne du froid avant le consommateur. A ce niveau on travaille en froid dit positif, c’est-à-dire entre 0°C (pour les poissons) et +8°C (pour le lait).
Extruflex propose outre le PVC Transparent Standard, un PVC Anti-insecte permettant de protéger des insectes, notamment dans les régions chaudes et/ou tropicales, ainsi qu'un PVC Blanc Opaque pour les boucheries et charcuteries.
Extruflex travaille constamment à l'amélioration de sa gamme pour proposer aux industriels du froid et de l'agro-alimentaire des solutions économiques performantes adaptées à leurs besoins.
Extruflex est membre des organisations suivantes:
